食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

廣東潮州衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，精益求精的工匠精神，扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等第一線工作的高素質(zhì)技能型人才。

開(kāi)設(shè)課程：食品應(yīng)用化學(xué)、食品添加劑、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品儀器分析技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢測(cè)質(zhì)量管理與控制、食品質(zhì)量安全管理實(shí)務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)用技術(shù)、食品檢測(cè)綜合技能訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)綜合技能訓(xùn)練等。