食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)

遵義醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)與科技學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人群營養(yǎng)健康及食品安全需求，掌握公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，具有良好人文、科學(xué)、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，畢業(yè)后可在營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和營養(yǎng)與食品科學(xué)研究等相關(guān)領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、監(jiān)督和管理的應(yīng)用型人才。

主要課程：公共營養(yǎng)學(xué)、健康教育學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、營養(yǎng)與食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工藝學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品理化與生物材料實(shí)驗(yàn)。