食品科學與工程

    青島醫(yī)學院食品科學與工程專業(yè)基本修業(yè)年限：四年

    青島醫(yī)學院食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標

    本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的食品科學基礎理論和基本知識，掌握現(xiàn)代食品科學技術手段，能夠從事食品的科研、開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和管理的高級工程技術人才。本專業(yè)下設食品加工與分析、葡萄與葡萄酒兩個專業(yè)方向。畢業(yè)生主要從事食品及葡萄酒的生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、衛(wèi)生防疫及高等院校、科研單位的教學與科研工作。

    青島醫(yī)學院食品科學與工程專業(yè)課程

    大學英語、高等數(shù)學、普通物理、計算機基礎與應用、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品技術原理、食品工程原理與設備、葡萄酒工藝學、葡萄酒分析與檢驗等。

    青島醫(yī)學院食品科學與工程專業(yè)授予學位

    本專業(yè)為“生物學”一級學科碩士學位授權點。